KARA DUT REÇELİ

Ekşi Kara Dut ağaçları 8-10 metre boyunda olurlar. Bitlis'in Adilcevaz ilçesinde hemen hemen her bahçede bir tane bulunan Kara Dut ağacının meyveleri koyu mor ya da kara renkli olur. Olgunlaşınca 2-3 cm uzunluğunda çok sayıda bileşik meyveden oluşan kara dutların tek tek toplamanın meşakkatli olması bu meyvenin sanayi üretimine girmesini engelliyor. Başta boğaz iltihapları olmak üzere, tansiyon ve şeker hastalıklarına iyi geldiği bilinen Ekşi Kara Dut Reçeli ELCEVAZ GIDA'nın reçel çeşitleri arasında yerini almıştır. Ağaçlardan özenle toplanan dutlar taze olarak ayıklama ve temizleme işleminden geçtikten sonra, özel kaplarda tabii şeker ile geleneksel usulde, kimyasal hiçbir katkı maddesi olmaksızın doğal yöntemlerle reçel haline getirilip cam kavanozlarlada tüketime sunulur.

Kara Dut Reçeli ağızda, diş etlerinde meydana gelen iltihabları iyileştirir. Kara Dut suyu ile gargara yapılıp ve yendiğinde bademcik iltihabına iyi gelir. Halk hekimliğinde küçük çocukların ağız ve diş iltihablarında en çok kulanılan ev ilacıdır.Ayrıca kansızlığa ve Avitamini eksikliğini giderir.Anadoluda kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerindendir.